A Tsukemen házi készítésű, és nem tartalmaz adalékanyagokat, de a thai fűszereknek megvannak a sajátosságai!

Nagyon jó érzés~

Chanko-chan mélyen alszik egy kávézó asztalánál♪　

Pattaya, Thaiföld, ahol sok a kóbor kutya! ! Néha, amikor találkozom egy macskával

Kyun♡

Nos, a minap megpróbáltam csirkelevest készíteni.

☆ Csirkeleves recept

Készítsen chashut és ízesített tojást is

Próbáljuk ki tsukemenként!

Ramen chashu és ízesített tojás recept

[Material]

Sertés blokk 500 g

6 főtt tojás

gyömbér

fokhagyma

Hagyma (kis hagyma)

【fűszerezés】

Thai szójaszósz helyettesítő BigC szójaszósz Formula 5 (szójaszósz) 300ml

Siam Sato (főzőbor) 300ml

2 teáskanál cukor

① Adjunk hozzá 3 szeletelt gyömbért, 4 gerezd zúzott fokhagymát és megfelelő mennyiségű apróra vágott fokhagymát a fűszerekhez, és forraljuk fel.

② Helyezze be a sertéstömböt a ①-be (a sertés nincs polipzsinórral megkötve)

③ Erős lángon forraljuk fel, majd forgassuk át 1 órán át alacsony lángon, 10 percenként fordítsuk meg, hogy az ízek egyenletesen szívódjanak be 10 percenként, és ha felforr, melegen tartom

④ Amikor a ③-ből egy bambusznyárs áthalad a sertéshúson, kapcsolja le a tüzet, tegyük bele a főtt tojást, és hagyjuk békén.

⑤ Ha kihűlt, vigye át a Tupperware-be

A kész termék az

A tojást 8 percig főztem, és kicsit puhára főtt. A chashu-hoz a párom nem szereti a zsíros húst, ezért csak a karaj sovány részét használtam *Valószínűleg jobb lenne a sertés lapocka vagy a sertéshas! !

Tsukemenbe rendezve

① Egy tálba adjunk hozzá körülbelül 4 evőkanál char siu húslevest, az apróra vágott char siu-t, a reszelt gyömbért és a friss chili paprikát, majd adjunk hozzá megfelelő mennyiségű csirkelevest, szórjuk meg zöldhagymával és borssal, és facsarjunk bele egy fél manaót.

② A tésztát megfőzzük, csapvízzel alaposan megmossuk, majdÁsványvízzel fejezzük be

Teljesen finom házi tsukemen

★ Vannak fejlesztendő pontok

⑴Siam Sato túl sok édességet tartalmaz

⑵ A BigC Formula 5 szójaszósz túl sós

Szóval jobbnak láttam csökkenteni ennek a két hozzávalónak a mennyiségét, hozzáadni ugyanannyi vizet, és kihagyni a cukrot, úgyhogy legközelebb újra próbálkozom.

A thaiföldi Pattaya Beach nem túl szép strand, de tudok egy tengerparti városban megszállni, ahol van egy strand, így pihenhetek és élvezhetem az ételeket.