Az önfőzéshez szükséges összetevőket Thaiföldön külön vásárolják meg a piacon és a szupermarketben, és a közelmúltban☆ A BigC ingyenes házhozszállítási szolgáltatásaElkezdtem használni, és abbahagytam a szupermarketbe járást.
Tegnap hosszú idő óta először tettem egy kitérőt Thaiföld népszerű szupermarketjébe, a BigC-be. Pattayában két kényelmes szálloda található Pattayakanban (Central Road) és Észak-Pattayán. Az észak-pattayai BigC (Központi központ) felújítási munkálatokat végez ebben a hónapban, és a BigC és a mozi kivételével mindent lebontanak! Gondolom a fenti képen látható nyúl is megsemmisült...
Nos, amit a BigC-ben vettem, az tej, cukor és vanília esszencia (15 baht). Megvettem azt, amiről azt hittem, hogy vanília kivonat, de rejtély, hogy valóban vanília kivonat-e vagy sem. Ehhez adjunk hozzá tojást, hogy pudingot készítsünk.
Nincs pudingforma vagy sütő. De nem baj! A chawanmushit egy rizstál és a rizsfőzőhöz csatlakoztatott pároló segítségével készítheti el.
Ugyanezzel a módszerrel pudingot is készíthetsz. A fenti chawanmushi csak hínárt tartalmaz, ha nagyon lusta vagy, de finom.
☆ Kattintson ide a Chawanmushi receptért
350 cc tejet alacsony lángon forralás nélkül felmelegítünk, feloldunk 2 evőkanál cukrot, és ízesítjük vanília esszenciával. lehűtött dolgokat
Fokozatosan adjuk hozzá a keveréket a két felvert tojáshoz, és alaposan keverjük össze. Jobb, ha nem habzik, de ha habzik, utána eltávolíthatod a habot. Nincs rizsestálam, ezért inkább a rizsfőzőt használom (;´∀｀)
Szűrőszűrőn átszűrjük és egy tálba tesszük
Chawan puding
Elkészült a prototípus! Körülbelül 15 percig pároljuk párolóban, és ha nem jön ki semmi, amikor beleszúrunk egy bambusznyársat, akkor kész a párolás. Amikor nagyon sokat készítettem, tortaformába tettem a karamellszószt, ráöntöttem a pudingfolyadékot, és a sütőben megpároltam, de mivel az egész tál pudingot meg akarom enni, tettem rá a karamellszószt. megpárolás után.
A karamell színe halvány...(;´∀｀) Diákkoromban nagyon szerettem édességeket készíteni és gyakran készítettem is, de most már nem készítem, mert én magam nem eszem. A párom puding! Purin! ! Nagy zajt csaptam, így 20 év után először csináltam ilyet.
Párom benyomásai, miután először evett házi pudingot
A puding állítólag kicsit olyan, mint egy sajttorta, kevésbé édes, és kézzel készült hangulata van LOL, szemméret szerint készítettem, szóval lehet, hogy túl sok tejet használtam. Nagyon sok vanília esszenciám van, úgyhogy megpróbálom újra elkészíteni! Ez egy önellátó életriport volt Thaiföldről!
Hogyan készítsünk karamellszószt
Egy serpenyőben melegíts fel 4 evőkanál cukrot és 2 evőkanál vizet. Amikor nagy buborékok képződnek, és a keverék sűrű és barna lesz, adj hozzá 1 evőkanál vizet az edény szélétől, és óvatosan keverd össze.
Ha a kemény kenyeret francia pirítóssá varázsolja, bolyhos és finom lesz! Ekkor néhány csepp vanília esszencia hozzáadásával javítja az illatát, és segít elhasználni a vanília esszenciát (;´∀｀)
コ メ ン ト