Szeszélyből ma reggel thai ramen-t (bami naam) reggeliztem egy barátságos tulajdonos által, aki tíz garonos kalapot viselt! Nagyon szeretnék japán rament enni, de az elkészítése közben egy tál ramen ízét a tulajdonos dönti el.
☆Kattintson ide a nyitott kávézóban felszolgált thai tésztáról szóló cikkért.
Nos, térjünk vissza a tegnap esti történethez: Kanha, az egyik thaiföldi zöldség, amelyet gyakran vásárolok. Amikor utánanéztem, a kelkáposztát (angol név) és a kailant (kínai név) találtam, de a kelkáposzta jobbnak tűnt a szervezetnek, ezért a zöldségféléket választottam
Könnyen fogyasztható és nincs íze, a szára olyan, mint a brokkoli szárának, a leveleinek pedig a káposzta külső levelei. A fenti képen látható összeg 5 bahtba (kb. 15 ¥) kerül. Olcsó, és tele van tápanyagokkal. Forró edényben is finom, zabujival is illik. →☆Kattintson ide a Zabuji receptért
Amikor azon gondolkodtam, hogyan szeretnék elkészíteni egy olyan ételt, amit nem szoktam kelkáposztával készíteni, hirtelen eszembe jutott a dolmatagia, amit egy Görögországban élő japán blogon láttam, és azt hittem, hogy finom szőlőlevélben párolt marhahússal, dióval és paradicsomszószban)! Mindig is próbáltam elkészíteni, és azt hittem, hogy thai, de Thaiföldön nem is árulnak szőlőlevelet... Próbáljuk ki kelkáposztával! A levelek szilárdabbak, mint a káposzta, ezért kíváncsi vagyok, megfelelő-e nekik? Darált hús van a hűtőben!
Salahi blogja, aki Athénban él. Úgy tűnik, hogy a görög konyhát kutatja.
↓ ↓ ↓
Mivel nem volt meg minden hozzávalóm, végül úgy nézett ki, mint a káposzta tekercs... Hagyjuk az ihletre, és kezdjük el a főzést!
hengerelt kelkáposzta receptje
4 fő részére
[Szerepkáposzta magvak]
Darált sertéshús 150 g
1 tojás
1/2 hagyma
1/3 sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál lencse * Vizes lemosás után használat előtt kb. 10 percig áztassa vízben.
3 evőkanál zsemlemorzsa *Használat előtt ugyanannyi vízzel kell feloldani.
Só (megfelelő mennyiség)
Oregánót mértékkel
bors (megfelelő mennyiségben)
① A hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát apróra vágjuk.
② Adjon hozzá körülbelül 1/2 teáskanál sót a darált sertéshúshoz, és addig gyúrja, amíg ragacsos nem lesz.
③ A dagasztás ② után a fenti képen látható módon gyűjtsd össze a hozzávalókat golyóvá, és kézzel gyúrd addig, amíg össze nem áll.
[Paradicsom szósz]
2 paradicsom
1/2 hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 chili paprika
Só (megfelelő mennyiség)
1 evőkanál olívaolaj
① A paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
② Tegye a fokhagymát egy serpenyőbe olívaolajjal, és lassú tűzön pirítsa illatosra.
③ Adjuk hozzá a hagymát a ②-hoz, sózzuk meg és pirítsuk puhára, majd adjuk hozzá a paradicsomot és pirítsuk, amíg a víz el nem párolog.
*Innentől kezdve a magokat a kelkáposztával megforgatjuk és felforraljuk.
[A fenti anyagokon kívül felhasznált anyagok]
egy csomó kelkáposztát
Manao gyümölcslé 1 evőkanál
Egy csipet cukor
Oregánót mértékkel
Só (megfelelő mennyiség)
① A forrásban lévő vízhez picit sózzuk, a kelkáposztát gyorsan felforraljuk, és szűrőedényben leszűrjük. Vágja le a szárát (használja fel egy másik ételhez)
② Terítse ki a kelkáposztát a ①-ből (a leszakadt részeket javítsa ki kis levelekkel), helyezze rá a magokat, szorosan tekerje be és rögzítse fogpiszkálóval, nehogy a magok kirepüljenek.
③ Vegyen ki három lyukas vagy túl szakadt levelet anélkül, hogy felforralná őket, helyezze az edény alá, és helyezze el a ②-t a tetejükön rés nélkül. Ha van egy üres hely, töltse ki maradék levelekkel stb., ügyelve arra, hogy lehetőleg ne legyen rések.
④ Tedd a paradicsomszószt a ③ tetejére, adj hozzá 1 teáskanál sót, egy csipet cukrot, egy kis borsot és egy oregánót.
⑤ Add hozzá a vizet, amíg az összetevőket el nem fedi. Forraljuk fel nagy lángon * Használjunk rizsfőzőt.
⑥ Amikor felforr, fedjük le alufóliával, és pároljuk körülbelül 30 percig. Hozzáadjuk a manaó levét, ellenőrizzük az ízét, és ha nem elég, sóval igazítjuk, és már kész is!
*Sok lépésből áll, és gondnak tűnhet, de miután befejezte a magok elkészítését körülbelül 5-10 percig, a paradicsomszószt körülbelül 10 percig, és körülbelül 5 percig forgassa, hagyhatja. egyedül utána, így meglepően könnyű étel.
A maradék kelkáposzta szárát és a szögletes babot kevergetve pirítsuk meg csirkével, a maradékot pedig melegítsük fel, hogy élvezhessük! A kelkáposzta tekercsek tele vannak ízekkel, és finomabbak, mint a káposzta tekercsek! ! Vajon sikerült-e bezárni az ízét, mert a levelek kemények!
Egyszer szeretném összegyűjteni a Dormata Gear hozzávalóit és kipróbálni!
コ メ ン ト