Saját készítésű élet Vietnamban 1: Véletlenszerűen, a piacon vásárolt ételekből készült ételek

Több mint 10 nap telt el azóta, hogy a középső tartózkodásomat a thaiföldi Pattayából Ho Si Minh-városba, Vietnamba költöztem. A thai ételektől eltérően a vietnami ételekben sok ízletes étel van, ezért állandóan kint étkezik, és a szoba előkészítésével van elfoglalva, hogy eltölthessen egy pihentető időt a tartózkodási helyén, így nincs szüksége ideje főzni. Tegnap este végre főzhettem magamnak.

Ha nem veszek többet, nem fogom tudni elkészíteni azokat az ételeket, amiket szeretnék (;´∀｀) A tányérokat és az asztali szőnyegeket a Ho Si Minh-városban bérelt kiszolgált lakásban biztosítjuk. Szeretnék olyan étkészletet találni és megvásárolni, ami tetszik és délkelet-ázsiai hangulatot kelt, de körülbelül 6 hónapig tervezek Ho Si Minh-ben maradni, szóval nem lenne-e pazarlás többet vásárolni? Gondoltam rá...

Virágos metélőhagyma tojáskrém

Nos, ez az első étel, amit készítettem. A kínai metélőhagyma olyan zöldség, amelyet Pattayán főzve szerettem meg. Ho Si Minhben sok van, és a virágos metélőhagyma is hatékony a fáradtságból való kilábalásban! Szóval megvettem. Abban a reményben készítettem, hogy beszívja az utazástól fáradt tested. Az olívaolajon megpirított virágos metélőhagymát sózzuk, borsozzuk, belekeverjük a tojásokat, és beleforgatjuk a Nuktut (vietnami szójaszószt).

Vietnami stílusú pörkölt csirkéből, retekből és rántott tofuból

Vietnamban a retket gyakran beleteszik a banh mi-be (szendvicsekbe) és mártogatós szószként, ezért azt hittem, sok daikon retket árulnak, de az ott árult daikon retek kisebb, mint Thaiföldön, és nem látom olyan gyakran. ( ;´∀｀) Körbebarangolás közben találtam egy kis retket, ami frissnek tűnt, ezért úgy döntöttem, hogy kiadós pörköltet készítek belőle.

Amit én céloztam, az a főtt halhoz hasonló íz volt, ami a minap ebédelt ételhez járt. Rendkívül finom az íze ennek a pörköltnek, a chili paprika és a bors megüti, a fokhagyma pedig kellemes illatú.

Csirkecomb főtt rizs

3 elem. Vettem két csirkecombot, és el akartam használni, ezért csirkével folytattam (;´∀｀) És mindennél jobban rizst akartam enni. Sokat ettem kint, szóval sok tésztát eszek... Ami a rizst illeti, mint Pattayában, helyben termelt japán rizst árulnak, de úgy döntöttem, hogy vietnami rizst veszek. Ennek oka, hogy nem igazán szeretem a thai rizst, de bízhatok az ízlésemben, hogy a vietnami rizs akkor is finom, ha kint eszem.

A csirkecombhoz nem tettem fűszert, csak a rizsfőzőbe dobtam, így mártogattam az első alkalommal vásárolt fűszerekbe, sózva, borsozva, lime-ba. Ezt a fűszerezést sate tomnak hívják. Kicsit hasonlít a sambalra (fűszeres fűszer Malajziából és Indonéziából), de egy kicsit más! Meglepődtem, milyen finom a fűszerezés. Érzem, hogy a jövőben nagyon aktív lesz.

Minden étel könnyen elkészíthető, de azt hiszem, jobb lenne időnként megenni néhányat az általam készített ételekből, és a jobb egyensúly érdekében Ho Si Minh környékén enni. Mit gondolsz?

☆A Ho Si Minh-i ételeket és italokat illetően tekintse meg a főoldalon az útleírást és a térképet a hatodik évem Délkelet-Ázsiában.

Valószínűleg eltelik egy kis idő, mire elkezdhetek főzni magamnak, mert még egy kicsit fel kell készítenem a szobámat.