Udon

Thaiföld fővárosa, a Mosolyok Földje állítólag a legtöbb japán lakosú város, ahol Phrom Pong társasházak, irodaházak és szállodák sorakoznak, és mindenhol vannak japán éttermek, ahol könnyen vásárolhat japán alapanyagokat, így a város nagyszámú japán.

Udon egyre elfogadottabb Kambodzsában! ? Bár úgy tűnik, hogy Marugame Seimen teljesen kivonult a szomszédos Thaiföldről, jelenleg három üzlet működik Phnom Penhben, és van még egy bolt is, ahol autentikus Sanuki kézzel készített udont szolgálnak fel! Az éjszakai piacon kiterített szőnyegek díszletéből...

Számtalan ramen és soba étterem van, de udon szerelmesként úgy érzem, hogy szapporói udon pusztaság óta megnőtt az éttermek száma, de még mindig úgy érzem, hogy kevesebb van, mint máshol A cég nagy múltú szaké sörfőzde a Sapporo Factory mellett.

Elég nagy csavargás volt, hogy szombat este foglalás nélkül próbáljak éttermet találni Kumamoto Kamitoriban, de végül találtam egy helyet a "Bonbon-do"-ban, annyira elégedett voltam, hogy jó hangulatban hagytam el az éttermet, és elindultam hogy találjunk egy második éttermet, miután Kamitoriban küzdöttünk, menjünk a Shimotori Arcade-ba, amely a legnagyobb Kumamoto prefektúrában.

Útban a Kagoshima államból a Hitoyoshi állambeli Kumamotóba, közvetlenül a Miyazakit és Kumamotót összekötő hurokhíd előtt volt egy nagy múltú udon étterem egy nagy vízikerék volt és a mosómedvekutyák a sorban álló emberek látványa elsöprő, és már az üzletbe lépés előtt is izgatott vagyok...

Kagoshima egyik vezető soba étterme, amely a tengerparton található Kagoshima városától Ibusuki városáig. Nagyszerű hely lenne, ha sütne a nap, de sajnos az ég szürke volt, és zuhogott az eső azon a napon, amikor meglátogattam a Soba Chaya Fukiagean Hirakawa Branch-t.

Az Amami Oshima-ba közvetlen járattal lehet eljutni Tokióból, Osakából, Okinawából, Fukuokából és Kagoshimából, valamint komppal különböző helyekről, úgy gondoltam, hogy jó lenne egy hajókirándulás, ezért megnéztem, hogy innen indul Naha Port (Okinawa) Naze Port (Amami) A repülés körülbelül 13 óra 30 percet vesz igénybe.

Az Amami reprezentatív tésztaétele, az "Abura Somen (Abura Zōmen)" némi hasonlóságot mutat az okinavai Somen Chanpuruval (Somen Tashiya), de az étel elnevezésében az "olaj" szó szerepel, de ez egy könnyed tésztaétel, erős iriko ízzel (Green Store).

Heves csata tör ki két nagy Sanuki udon üzletlánc között egy okinavai bevásárlóközpontban! ? A Marugame Seimen az IIAS Okinawa Toyosaki-ban található, a Chura Sun Beach szomszédságában, ez év június végén bezárt. Már öt hónapja izgatottan vártam, hogy milyen üzlet nyílik a régi helyen, és meglepetésemre ez egy rivális üzlet volt, a "Hanamaru...

A Marugame Seimen, a Sanuki udon étteremlánc, amely egész Japánban és a tengerentúlon terjeszkedik, egy olyan lánc, amely versenyben van a Sukiya-val, a Mos Burger-rel, a Yoshinoyával, az Ootoyával és a Ringer Hut-tal. A nyáron meglátogattam a Marugame Seimen Itoman fiókját, és lenyűgözött, ezért a minap újra meglátogattam...

Az itomani Nishizaki Noodle Factory-t nem csak az okinavai éttermekben használják, hanem a szapporói okinawai Koharunan tésztagyárban is üzlet 60 éve. Cégünk Okinawa soba-t, mugwort-ot, tintahal tintát kínál...