Malajzia egy soknemzetiségű ország, sokféle konyhával.
Ha szereted a fűszereket, biztosan beleszeretsz."Nasi kandar"
Szemet gyönyörködtető színes színekmalajziai édességek
Kuala Lumpurban sok kínaiul beszélőt is láthat.
A kínai konyha széles választéka
Étkezési szokásaim miatt annyi alapanyag van, hogy bármit elkészíthetsz, ha van konyhád.
Így hát megpróbáltam különféle malajziai alapanyagokból és tésztából elkészíteni.Otthoni ramen különlegesség
目次
tojásos tészta
Vákuumos csomagolt típus, amely szinte minden szupermarketben megtalálható (forralás előtt nehéz lazítani)
A csúcspont az enyhén édes szójaszósszal (Kicap Masin (RASAKU)) készült char siu, az ikan bilis leves alaplével, ízesített zöldségekkel és főzőborral.
nyers ramen
Van egy leírás a japán nyers ramenről is, amely nagy elvárásokat támaszt.
A csúcspont az ikan bilis alaplé felhasználásával készült chashu szósszal készült leves, sózott hínár, ízesített zöldségek, főzőbor, stb. + disznózsír hozzáadva!
A tetejére húsmaradék is kerül, ami a disznózsír készítés mellékterméke.
Nagyon kielégítő olyan tésztával, amely úgy néz ki, mintha egy japán ramen boltban szolgálnák fel
Kézzel készített tojásos tészta
Sarawak tésztás ételek"KOLO MEE"Vajon tészta?
De ez egy kicsit más típusnak tűnik
Egy tál leves Asahikawa ramen chashu stílusban, a szósz, valamint a Koromi felhasználásával.
„Olyan ízű, mintha a kínai drive-in kínai tésztában találna Japánban 😋” – Todandan
Mert ez Kolo Mee tésztája.húsosokA recepted alapján öntetszószt készítettem, levessel és chili szósszal tálaltam.
Hakka la tészta
"Hakkamy"Úgy vettem, hogy egyfajta tészta, de másfajta! ?
A párom nem szereti a sertés zsírját, ezért a chashu elkészítése előtt felvágtam.
Ha disznózsírt készítesz és leveshez használod ahelyett, hogy kidobnád, sokkal finomabb lesz!
Magának a tésztának az íze a tajvani tésztáéhoz hasonlít, sőt, talán még az okinavai soba stílust is! ?
A melléktermék hústörmelék remek munkát végez!
Az öntet szósz osztrigaszósz, Kicap Masin, szezámolaj és ízesített zöldségek.
Egész tojásos tészta
Wonton mee lapos tészta típusú
Úgy gondoltam, hogy a tészta hasonlít a Pan Mee-hez, ezért készítettem egy tálat a levessel és a Pan Mee-hez közelebb álló hozzávalókkal.
Az a benyomás, hogy a tészta nem keveredik jól a levessel, és jobban illik szárazon.
A többit használd friss tészta helyettesítésére stb.
Yamagata/Tori kínai stílus
leves és tésztamadárkínaiEgy csészét hoztak neked
*Az összetevők közé tartozik a kakiage, komatsuna stb.
A tészta a szokásos wonton mee, de a levesnek japán íze van, így kissé soba-szerű hangulata van.
A ramen benyomásai otthon Malajziában
Mindenesetre Kuala Lumpur egy olyan hely, ahol könnyedén, alacsony áron vásárolhat ramen alapanyagokat.
Hálásak vagyunk azért a rengeteg élelmiszerért, amit csak a városban lehet kapni.
Szeretném folytatni a felfedezést
