[Da Nang, Vietnam] Kacsahús és kacsa zabkása „Quán cháo vịt cô chủ nhỏ”

ベトナムの飲食店の看板でよく見かける文字「Vịt=アヒル」

英語表記メニューではDuckになっている事が多いのでひょっとしたら鴨なのかな!?実際のところよく分かっていませんがこのお肉が美味しいんです!!

ダナンのアヒル屋通り

ダナン・ミーケビーチエリアにもアヒル肉&粥屋さん通りが存在し、この通り(Phan Tứ)沿いに密集しています

同じメニューを掲げる飲食店が軒を連ねる中でのお店選びは簡単

客入りに雲泥の差あり

アヒル肉&粥をテイクアウト

Quán cháo vịt cô chủ nhỏ

Da Nang, Vietnam térképe 37. sz

中途半端な時間帯だったにも関わらず引っ切り無しの客入りだったこちら

きっと美味しいに違いないと思い晩ごはん用にお持ち帰りしてみました

包んでもらっている間に斜向かいに見えたローカル食堂も両店共にアヒル屋さん。隣もまたアヒル屋さんというアヒル激戦区の中の名店!?

tényleges étel

持ち帰ったアヒル肉&粥の他、野菜2種&豆腐のおかずを作ったある日のダナンでの夕食タイム

アヒル肉

旨味たっぷりのアヒル肉には塩梅の良いつけダレ・ミントなどの香草にマンゴーやスターフルーツなども入ったサラダも付きボリューム満点

アヒル粥

粥もまたイイ味しています

MEMO
味が良いのはもちろんの事、上記2つを購入して65,000Ð≒約400円というお財布に優しいプライス。こんなにお肉が詰まっていてこの価格!?と思うほどのボリュームでした

さて、この日は夕暮れ前にぶらりとミーケビーチエリアを散策

アヒル屋さんへ立寄る前に

屋台のバインミー

15時頃~営業のバインミー屋台

Da Nang, Vietnam térképe 38. sz

ダナン・ウォーキングストリートの程近くに15時頃から営業されているバインミー屋台

バインミーに目玉焼きを挟むバインミーオプラをオーダー

ちょっと時間が経ってしまってからの実食だったのが悔やまれますが、味は◎。やはり炭火で炙ったバインミーは一味違います

揚げ豆腐

この日の1品に作ったこちら

市場至近の豆腐屋さんの1丁5,000Ðの豆腐を切って揚げただけなんですが、これがまた美味しいんです!

Egy tofubolt, amely sokat segített önellátó életem során, tavaly Ho Si Minh-i tartózkodásom során. Vung Tauban is volt egy! Tofu bolt Vietnam [...

ベトナム南部のブンタウやホーチミンの豆腐屋さんに比べると、ダナンは若干サイズが大きめ

ダナンのローカル市場

Chợ An Hải Đông

Da Nang, Vietnam térképe 36. sz

豆腐を購入した通りの中央には市場があり、場内よりも場外の方が人気

どうやって食べるんだろう?と思う様な小さな貝も売っています

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