Az utóbbi időben Pattayában a tintahal rabja lettem.
A Talatból (piacról) vásárolt tintahal annyira friss, hogy még sashimiként is finom.
A tintahal, amit tegnap vettem8 baht 190 csészére (XNUMX kg)
A geso és az empera részeket gapaóval kevergetve megpirítjuk.
Tegnap esti vacsorára beberuk terong nevű helyi ételt készítettem Lombokból, Indonéziából.
Lombok-sziget, Indonézia, ahol néhány évvel ezelőtt körülbelül egy hónapig tartózkodtam.
Maun strandAjánlott szállás Kuta közelében stb.
Reggeliztem egy vendégházban Lombok-szigeten.
Nasi Bunkusu
A benne lévő padlizsán köret finom, de a nevét nem tudom. Felvettem a kapcsolatot annak a vendégháznak a tulajdonosával, ahol a minap megszálltam, és elmondta a nevét és a receptjét!
Nos, a ma reggeli nálam a tegnap esti vacsorából megmaradt előételekből, fekete csicseriborsóval főtt rizsből és a tetején tükörtojásból állt.
Ha játszol vele, mielőtt a partnered megeszi
Úgy tűnik, olyan lett, mint Damon Kogure...
beberuk terong padlizsán saláta recept
[Hozzávalók] 3 kis lila padlizsán, 2 zöld padlizsán, 3 tizenhat tehénborsó, 3 paradicsom, 2 homden, XNUMX gerezd fokhagyma, tetszés szerinti friss chili paprika, XNUMX teáskanál kapi, fél manao
① A padlizsánt apró darabokra vágjuk, és sós vízbe áztatjuk. Vágjuk a tizenhat tehénborsót 1 cm-es darabokra.
② Közvetlen lángon vagy alufóliával letakart kenyérpirítóban vagy serpenyőben süssük illatosra a kapit.
③ Friss chili paprikát (tegnap este 6 nagyot és 5 kisebbet használtam), fokhagymát, chili paprikát picit sózzuk, és edényben törjük össze, tegyük egy cipzáras zacskóba törje össze őket egy kés nyelével, vagy használjon mozsártörőt (konyhai robotgép segítségével).
④ Adja hozzá a ②-t a ③-hez, és ismét keverje fel a felaprított paradicsomot, és keverje egyenletesen.
⑤ Ízesítsük ④ cukorral és sóval, nyomjuk ki a manaót, és keverjük készre a ①-vel.
Főzési idő: 10 perc Anyagköltség: kb. 10 baht
[Sült tintahal sashimi és tintahal gapao]
Főzési idő: 15 perc Anyagköltség (2 tintahal felhasználásával): kb. 60 baht
